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寻·传统丨苏州建通·凯迪拉克寻味之旅

发布时间:2019-01-28责任编辑:小顾来源:苏州车网
每一个城市、每一个乡村
都有那些让人念念不忘的味道
没有悠久历史和人文底蕴
很难让人相信它能创造出什么
追寻最道地的食材、最古法的厨艺
每一次寻觅,每一道工序
都是记忆中的味道
都是用心的美好
时间是食物的挚友,也带来醇厚鲜美的味道
舌尖上的姑苏,是一种触动
苏州建通·凯迪拉克寻味之旅
或带你探索,或带你重温
 
苏州藏书柳记羊肉老店
三香路,苏州的官邸大道
对于每一个苏州人来说都是令人欣喜的
然而就有这么一家藏书羊肉店
在此扎根二十余载
每当饭点却门庭若市
冷空气接踵而至,骤降的气温让人寒颤
一碗羊汤,且能温暖一冬
这是苏州人最爱的
俗话说,冬吃羊肉赛人参,春夏秋食亦强身
常常是冬令进补的佳品
白汤羊肉却是苏州人的独爱
烧制羊肉不是用一般的锅,而是杉木桶
杉木置于水火之间,清香散发汤肉之中
掌握好火候熬煮出来的羊肉软硬适中
秘方调制,汤清不膻
不加其他佐料也能十分清甜
羊肉、羊血、粉丝、白菜
满满一锅煮到咕嘟冒泡
肉质细腻嫩滑,软硬适中嫩而不老
嚼起来特别香,十分滑口
喝上一口汤感到鲜美滋润
穿过喉咙时特别舒畅
羊肉面、小火锅、羊排、羊羔
其独特的烧制方式和鲜美的味道风靡江南
坐在店里享受这么一顿
就能让人非常心满意足
 
老阊门豆浆
在苏州,早餐都是从一碗咸味豆浆开始的
慢慢的,这一味“咸”却变成了宵夜
苏州人就是钟爱这口咸味的豆浆
榨菜末、油条丁、虾皮、猪油渣、大蒜叶、酱油……
一碗简简单单的咸豆浆
口感肥拖拖、香喷喷
让多少苏州人魂牵梦萦
一般食客到豆浆店
习惯的招呼是:来一碗豆浆、两根油条!
粢饭糕、南瓜饼、油氽麻团,还有有趣的“荷叶包死人
细细品来,却真的有太多值得骄傲的地方
忙碌的生活
使原本最理想的早餐,现在却变成夜间的品味
不变的是,在过去到现在的口味
想要探索一座城的味道
一定要去充满烟火气息的市井走走,更要去尝一尝
跟随苏州建通凯迪拉克
那些几经流传下来的老味道
每一样,几乎都是苏州人的回忆。
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